Ciencia y Tecnología de Alimentos

El egresado podrá:

• Dirigir y/o supervisar los procesos que incluyen manejo, almacenamiento, conservación, transformación,
  distribución y/o comercialización de alimentos.
• Dirigir y/o supervisar los sistemas de gestión y aseguramiento de calidad de transformación de insumos
  alimentarios desde las diferentes etapas de producción hasta el consumo final.
• Gerenciar el desarrollo de bienes y servicios alimentarios.
• Analizar, diagnosticar y resolver problemas específicos del área que van desde la adecuada selección de la
  materia prima hasta la obtención del producto final que reúna las condiciones de calidad alimentaria.
• Aplicar técnicas analíticas laboratoriales específicas al control de calidad de alimentos.
• Identificar las transformaciones que se producen en los nutrientes durante las diversas etapas de la elaboración, conservación, distribución de alimentos y su relación con la nutrición.
• Prestar servicios de asesoría, regencia, consultoría, asistencia técnica, peritajes y auditoría en el sector de su
  competencia.
• Aplicar la legislación alimentaria vigente.
• Realizar investigación y desarrollo de nuevos productos en áreas de su competencia.
• Participar en actividades docentes sobre temas de alimentos en los diferentes niveles educativos del país